マカロン以外にも、ケーキにはさまざまな種類があります。見た目の華やかさを楽しめるものから、濃厚な味わいを堪能できるもの、フルーツの爽やかさを味わえるものまで、それぞれに違った魅力があります。ここでは、特に人気のある美味しいケーキをいくつか紹介します。
ショートケーキ
ケーキと聞いてまず思い浮かべる人も多い、定番中の定番がショートケーキです。ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、なめらかな生クリームとイチゴを重ねたシンプルなケーキですが、スポンジの軽い食感、生クリームのコク、イチゴの甘酸っぱさが絶妙に組み合わさっています。甘すぎないものを好む人にも食べやすく、誕生日や記念日などのお祝いにもぴったりです。お店によってスポンジやクリーム、イチゴの使い方が異なるため、食べ比べを楽しむのもおすすめです。
チョコレートケーキ
チョコレートの濃厚な味わいを楽しみたいなら、チョコレートケーキがおすすめです。ふわふわのチョコスポンジにチョコレートクリームを合わせたものから、しっとりとしたガトーショコラまで、種類は豊富です。カカオの香りや苦味が感じられるタイプは、大人っぽく上品な味わいが魅力。濃厚でありながら、コーヒーや紅茶と合わせることで後味をすっきり楽しめます。チョコレートが好きな人へのプレゼントにも向いているケーキです。
モンブラン
栗の美味しさを存分に味わえるモンブランも、人気の高いケーキのひとつです。土台となるスポンジやメレンゲ、タルトなどの上に、生クリームや栗のペーストをたっぷり絞って仕上げます。栗の自然な甘みと豊かな香りが特徴で、秋のスイーツというイメージもありますが、一年を通して楽しめる商品も多くあります。洋菓子でありながら、どこか和菓子にも通じるような上品な甘さがあり、年齢を問わず好まれやすいケーキです。
チーズケーキ
濃厚なコクとほどよい酸味が魅力のチーズケーキも外せません。代表的なものには、クリームチーズを使って焼き上げるベイクドチーズケーキ、湯煎で焼いてなめらかな食感に仕上げるスフレチーズケーキ、焼かずに冷やして固めるレアチーズケーキなどがあります。
ベイクドタイプは濃厚で食べ応えがあり、スフレタイプはふんわり軽い口当たり、レアタイプは爽やかでなめらかな味わいが特徴です。同じチーズケーキでも製法によって食感や風味が大きく変わるため、自分好みのタイプを探す楽しさがあります。
フルーツタルト
見た目の華やかさを重視するなら、フルーツタルトもおすすめです。サクサクとしたタルト生地の上に、カスタードクリームや生クリームを敷き、その上にイチゴ、ブルーベリー、キウイ、オレンジ、マンゴーなどのフルーツをたっぷり飾ります。色とりどりのフルーツが並ぶため、テーブルに置くだけでも華やかな雰囲気になります。
タルト生地の香ばしさ、クリームのまろやかな甘さ、フルーツの酸味とみずみずしさを一度に楽しめるのも魅力です。甘いものが苦手な人でも、フルーツの爽やかさがあることで比較的食べやすいでしょう。
シュークリーム
厳密にはケーキとは少し異なりますが、洋菓子の定番としてシュークリームも人気があります。香ばしく焼き上げたシュー生地の中に、カスタードクリームや生クリームなどがたっぷり入っています。外側の軽い食感と、中からあふれる濃厚なクリームの組み合わせが魅力です。
最近では、ピスタチオやキャラメル、チョコレートなど、さまざまなフレーバーを使ったシュークリームも登場しています。比較的手軽に食べられるため、ちょっとしたおやつや手土産にも向いています。
ミルフィーユ
サクサクとしたパイ生地とクリームを何層にも重ねたミルフィーユは、食感を楽しみたい人におすすめです。パイ生地の香ばしさと、なめらかなカスタードクリームの組み合わせが特徴で、ひと口食べるとパイの軽快な食感とクリームの濃厚さが広がります。
イチゴなどのフルーツを挟んだタイプなら、甘酸っぱさも加わり、より爽やかな味わいになります。美しく重ねられた層も魅力のひとつで、見た目にも高級感があります。
ガトーショコラ
チョコレートケーキの中でも、特に濃厚な味わいを楽しみたい人にはガトーショコラがおすすめです。チョコレートと卵を中心に焼き上げることで、しっとりとした食感と深いカカオの風味を楽しめます。表面はしっかり焼かれていても、中は柔らかく濃厚というタイプも多く、少量でも満足感があります。
ホイップクリームやアイスクリームを添えると、チョコレートの濃厚さとクリームの軽やかさが組み合わさり、また違った美味しさを楽しめます。
シフォンケーキ
軽い食感のケーキが好きな人には、シフォンケーキがぴったりです。きめ細かくふわふわに焼き上げた生地が特徴で、生クリームやフルーツを添えて食べるのもおすすめです。プレーンタイプは卵の風味を感じられる素朴な味わいですが、紅茶、抹茶、チョコレート、バナナなど、さまざまな味のアレンジもできます。
濃厚なケーキと比べて軽い口当たりなので、食後のデザートとしても楽しみやすいでしょう。
このように、マカロン以外にもショートケーキ、チョコレートケーキ、モンブラン、チーズケーキ、フルーツタルト、ミルフィーユ、ガトーショコラ、シフォンケーキなど、美味しいケーキはたくさんあります。濃厚な甘さを楽しみたいならチョコレート系、爽やかな味が好きならフルーツ系、軽い口当たりが好みならシフォンケーキやスフレチーズケーキというように、その日の気分や好みに合わせて選ぶのもおすすめです。
